Nấm linh chi xào thịt bò

• Ướp thịt bò với 1 muỗng canh dầu chiên, ⅓ (một phần ba) muỗng cà-phê tiêu, ½ (một phần hai) muỗng cà-phê bột ngọt, 1/2 muỗng cà-phê đường, 1 muỗng cà-phê hạt nêm, 1 muỗng canh nước tương, 2-3 giọt dầu mè, 1 muỗng cà-phê tỏi băm nhuyễn trộn thật đều để khoảng 15 phút trở lên cho thịt thấm gia vị.
• Nấm cắt gốc, rễ ngâm nước muối pha loãng rửa thật sạch lại và để ráo
• Bắc chảo dầu phi thơm tỏi băm, để lửa lớn trút thịt bò vào đảo đều và xào nhanh tay. Khi thấy thịt bò chuyển sang tái còn màu hồng nhạt thì tắt lủa, trút thịt bò ra dĩa (đừng xào chín kĩ và lâu thịt bò dai ăn không ngon)
• Dùng tiếp chảo xào thịt bò cho ít dầu chiên và tỏi băm vào phi thơm, cũng để lửa lớn cho nấm vào chảo xào nhanh, nêm một ít hạt nêm vào xào cho thấm gia vị (đừng xào lâu và để lửa nhỏ nấm ra nước và mất độ giòn), trước khi tắt lửa cho hành lá cắt khúc vào
• Trút nấm ra đĩa, cho thịt bò lên trên, rắc tiêu và trang trí vài cọng ngò, ăn kèm nước tương quá ngon!

Mong bạn ngon miệng với món mặn Nấm linh chi xào thịt bò!